ビジネス書1位といわれてきた本書、ついに文庫化!新宿駅東口改札から15秒、日本一の立地にある個人商店カフェ「ベルク」。チェーン店にはない創意工夫、ユニークな経営術が全てわかる。「新宿」らしさを残しつつ、生き残ってきた店の歴史と、個人店がどのように生き残るかのヒント満載!文庫化にあたり、その後の動きを追記。
ベルクに初めて行ったのは学生の時か社会人になってからかはっきりと思い出せないが、手ごろな値段でビールが飲めるのでいい。いつも立ち飲み席だけで座ったことがない。この本自体は店長の思いが強すぎて辟易するが、お店はとてもいい。
